北海道札幌市にあります《北海道水産物加工協同組合連合会》は、18の地域にある水産加工協同組合により構成される水産加工業者の団体です。

■たらこ                            2腹

                                      （100g位）

■はんぺん                         2枚

■長ネギ                            10cm

  （小口切り）

■オクラ                             4本

  （サッとゆで小口切り）

■Ａ  醤油              小さじ1

酒                 小さじ1

サラダ油        小さじ1

（1）ボウルに薄皮をとったたらこと長ネギ、オクラとAを和えます。

（2）はんぺんに切り込みを入れ、（1）をはさみます。

（3）フライパンにサラダ油を熱し、（2）を焼きます。食べやすく切って皿に盛ります。