北海道札幌市にあります《北海道水産物加工協同組合連合会》は、18の地域にある水産加工協同組合により構成される水産加工業者の団体です。

■スモークサーモン                 50g 

   　（1cm角切り）

■アボカド（5mm角切り）       1個

■ポテトチップス                    10枚

■Ａ  レモン汁          半個分

マヨネーズ      大さじ1

塩                    小さじ1/3

（1）スモークサーモンとアボカドにＡをあわせます。

（2）食べる直前に、ポテトチップスに（1）をのせます。