北海道札幌市にあります《北海道水産物加工協同組合連合会》は、18の地域にある水産加工協同組合により構成される水産加工業者の団体です。

■塩抜き数の子                       2本

  （食べやすい大きさに切る）

■ダイコン（短冊切り）           200ｇ位

（1/3本）

■塩                                      小さじ1/2

■スプラウト                            1パック

（根の部分を切って捨てる）

■Ａ  オリーブ油                       大さじ2

酢                                   大さじ1

（1）ダイコンは塩でさっともみます。 

（2）（1）に数の子とスプラウトをあえます。

（3）（2）にＡを加えてざっくり混ぜます。