北海道札幌市にあります《北海道水産物加工協同組合連合会》は、18の地域にある水産加工協同組合により構成される水産加工業者の団体です。

 

（1） だし汁をわかし、塩と薄口醤油で味をととのえます。

（2）うどんをあたため丼に入れ、（1）をかけます。

（3） （2）に身欠きにしんのやわらか煮とかまぼこ、長ネギを添えます。