北海道札幌市にあります《北海道水産物加工協同組合連合会》は、18の地域にある水産加工協同組合により構成される水産加工業者の団体です。

■ 身欠鰊やわらか煮      2本

■ もち                        8個

■ なると                     1/2本

■ みつば                     適量

■ だし汁         800cc

■ 薄口醤油      小さじ1

■ 塩               小さじ2/3

（1）だし汁をあたため、薄口醤油と塩で味をととのえます。

（2）焼いたもちを器に盛り、（1）をそそぎます。

（3）食べやすい大きさに切ったやわらか煮、なると、みつばを飾ります。